40代の自分的あれこれ 時々スピリチュアル

チーズ風味のココットケーキ レシピ oishii

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☆10cmのココット3個分☆

クリームチーズ・・・100g
無塩バター・・・40g
グラニュー糖・・・45g
卵・・・1個
レモン汁・・・小さじ1
薄力粉・・・45g
ベーキングパウダー・・・小さじ1


① バターとクリームチーズをボウルに入れて、レンジで1分加熱して柔らかくする。ホイッパーでよく混ぜる
② ①に砂糖と卵、レモン汁を加えてよく混ぜる
③ 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、②に加えて滑らかになるまで切り混ぜる
④ ココットに生地を入れ、天板にお湯を張り、170度に余熱したオーブンで30分焼いて出来上がり!

出来立てもおいしいですし、冷やして生地が落ち着いてドッシリした頃に頂いても、どちらでもおいしいですよ。


昔はお菓子作りが趣味で、毎日のように作っていたのですが、

歳と共に、さすがに毎日お菓子は美容と健康によろしくないかなーと。

アラフォーになって、簡単に太るようになったし

血糖値とか気になるようになったし。

で、もっぱら最近の興味と言えばズバリ薬膳!ヽ(・∀・)ノ

薬膳っていうと、なんか難しそうとかまずそう~なんて思ってる人もいるかもしれないけど

意外と普段使っている食材で、日々の食事に取り入れることも可能なんですよね。

自分の体調にあった食材を、効能をいかすように調理するっていう知識があったら素敵だと思わない?

生きている以上、食べることって避けられないし、

だったら賢く食べたいなーと思って。

ということで、通信で薬膳マイスターか薬膳コーディネーターの資格を取ろうと思っている最中です。

楽しみながら勉強ができたらいいなぁ!

さっそく資料請求しよっと♪

ではまた!






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by senasanasena | 2015-06-02 22:26 | 料理&お菓子作り
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