40代の自分的あれこれ 時々スピリチュアル

パウンドケーキを作りました が、BP入れ忘れました!

最近バターが品薄で値段も上がってるから、できるだけバターを使わないお菓子を作っていたけど、やっぱりたまにはバターの風味豊かなリッチなケーキが食べたくて、久々にパウンドケーキを焼いたのです♪

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そしたら、なぜかふんわりしてない!

おかしい。山形になってないし。

なぜに!?と思って考えてみたら、ベーキングパウダー入れてないじゃん(;´Д`)

レシピは頭に入っているので、余裕こいて何も見ずに作ったのがいけなかったか。。。

でも、けっこうバターに空気を含ませて丁寧に作ったから、思っていたよりずっしりでもなく。

しかし、どうせだったら卵もメレンゲで作れば良かった。

後悔時遅し。。。orz

まぁ、仕方ない。食べれなくないのでこれはこれで良しとしよう。

味はめっちゃおいしいです。やはりバターの風味って偉大!

~レシピ参考までに~

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
薄力粉・・・80g
アーモンドプードル・・・40g
牛乳・・・大さじ3くらい(手元が滑りドボドボ入っちゃったので、多分このくらい)
バニラエッセンス・・・10ふりくらい


170度で45分くらい焼成

以前の自分はカトルカールの分量(全て同量)で作っていたけど、それだとすごく甘く感じるようになってきました。

なのでここ最近は砂糖の量は少し控えてます。

あと、薄力粉もできるだけ控えたいので、アーモンドプードルとか全粒粉に一部を置き換えてみたり。

ちょっとだけヘルシー志向かな。(年と共に、胃が弱ってきたとも言う。。。)





最近、写真はもっぱらiphoneばっかり。

今日は気が向いて久しぶりに一眼レフを引っ張り出して撮ったけど、やっぱりカメラっていいわ~。

もっと写真を撮りたいわ。

都会もいいけど、どちらかというと私は景色とか生き物とか、自然の写真の方が好き。

あと、近頃なんとなく植物を育ててみたい気分になっているんで、農ガールデビューでもしてみようか。

猫も飼いたいし、絵も描きたいし、陶芸や木彫りもしたいし、いろいろやりたいことがあります。

そのうち少しずつ手をつけてみようかと目論み中です(´∀`*)

ではまた!




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by senasanasena | 2015-05-24 15:53 | 料理&お菓子作り
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